以全家人的节日盛宴结束斋戒月。

(资料图)

在吃完传统的枣子结束斋戒后，准备丰盛的食物是表达对亲人感激之情的好方法。

从咸味快餐到甜点，这些食谱为您的假期锦上添花。

无论您为庆祝活动选择做什么，一定要让这一天充满节日气氛。

羊肉香饭

在接下来的几个月里看到新的和令人兴奋的食品趋势

当我们想到开斋节时，我们的思绪会直接跳到 biryani。它香气扑鼻，令人心旷神怡，每一口都是味道的爆发。

原料

1公斤羊肩肉，切成一口大小的块

½ 杯凝乳

¼ 茶匙 姜黄

1½ 茶匙 盐

2 汤匙 酥油

2汤匙油

½ 茶匙 孜然籽

1 片月桂叶

4丁香

½ 肉桂棒

2个豆蔻荚

3 个洋葱，切成厚片

1 汤匙 姜蒜酱

3 个西红柿，切成块

1茶匙辣椒粉

½ 茶匙 咖喱酱

½ 杯牛奶

¼杯水

方法

将羊肉洗净并用纸巾拍干。把羊肉放在一个大碗里。

将凝乳、姜黄和盐混合，倒在羊肉上。拌匀，盖上盖子腌至少2小时。将酥油和油加入大压力锅中，用中火加热。

加入孜然种子、丁香、月桂叶、豆蔻和肉桂，煎 30 秒或直到散发出香味。加入切好的洋葱，炒 2 分钟或直到洋葱稍微变黄。

加入姜蒜酱和西红柿，煮约2分钟。加入腌好的羊肉，用高火煮 4-5 分钟，直到羊肉开始变褐。

加入辣椒粉和咖喱粉，搅拌混合。加入牛奶和水，搅拌，确保它们充分混合。

盖紧盖子，用中压煮 25-30 分钟。羊肉一旦煮熟，必须用叉子叉起来很嫩，但不应散开。

与煮熟的香米一起食用。

提拉米苏

这个食谱只需要五分钟，而且很容易做。

原料

1 杯煮好的咖啡(浓)

2 汤匙 糖

1包闺房饼干

500克咖啡味酸奶

可可粉

将煮好的咖啡和糖混合在一起，让其冷却至室温。将咖啡倒入一个宽碗中，然后将 Boudoir 饼干水平地轻轻浸入咖啡中 2 秒钟。

将蘸过的饼干放入盘中。把酸奶加在蘸过的饼干上面，均匀地摊开。

将可可粉撒在酸奶上，放入冰箱冷藏 4 小时或过夜使其凝固。

芒果芝士蛋糕

这个食谱解决了冰箱里开罐芒果果肉这个百年老问题，你还不知道如何吃完，而且它是一个很棒的开斋节甜点。这个简单的芝士蛋糕的大部分原料都可以在你的厨房里买到。

原料

根据

250克网球饼干

100克黄油，融化

填充

1茶匙香草精

600 克光滑的干酪或奶油干酪

¾杯糖粉

284毫升鲜奶油

1 个柠檬汁和果皮

配料

2 罐 410 克芒果片糖浆，沥干

1汤匙糖

2茶匙明胶

⅓杯开水

1 个大的新鲜芒果，去皮并切成薄片

1个柠檬汁

方法

基地

在 20 厘米宽的底罐上涂上少许油脂，并在上面铺上烤羊皮纸或防油纸。

将饼干放入塑料食品袋中，用擀面杖将它们压成碎屑。

将面包屑转移到碗中，然后倒在融化的黄油上。

彻底混合，直到面包屑完全被融化的黄油覆盖。

将它们倒入准备好的锡罐中，然后用力向下压入底部以形成均匀的层。

在冰箱中冷藏 1 小时以牢固固定。

馅料

将干酪、糖粉和香草精放入碗中，然后用电动搅拌器搅拌至顺滑。

倒入奶油、柠檬皮和果汁，搅拌直至所有成分混合。

现在用勺子将奶油混合物倒在饼干底上，从边缘向内操作，确保没有气泡。

用甜点勺或抹刀的背面将芝士蛋糕的顶部抹平。

在加入浇头之前，在冰箱中放置至少 2 小时。

浇头

将罐装芒果捣碎或液化至光滑。

混合沸水、糖和明胶，用叉子快速搅拌直至溶解。

稍微冷却，然后加入芒果果肉。

搅拌均匀，倒在芝士蛋糕上。

冷藏过夜凝固。

将芒果片与柠檬汁一起放入碗中，并在切片和上菜前将它们放在上面。

为了获得漂亮的光泽，您可以用水融化一点杏酱，然后在上菜前刷在芒果片上。

脱模时，将底座放在罐头(烤豆罐头)顶部，然后逐渐向下拉罐头的侧面。

把蛋糕滑到盘子里，去掉衬纸和底座。