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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。尖椒炒鸡蛋做法，这种做法最简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料的准备：

2、鲜青椒150克，鸡蛋3个，大豆油60克，精盐适量，香油适量，葱花适量。

3、制作方法：

4、(1)青椒用清水洗净，去籽，切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加入一些盐，用筷子搅拌均匀。

5、(2)锅中放油(40g)，烧热，倒入蛋液。不要煎太久，一凝固就好。

6、(3)将剩余的油倒入锅中，烧热，将葱花放入炒锅中至略黄，然后放入青椒丝，加入精盐翻炒。当青椒丝变成翠绿色时，加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油煮熟后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。