1、香蕉和牛奶是可以一起吃的，网上关于不能和牛奶一起吃的食物的说法非常之多，其中对于“香蕉与牛奶不能一起吃”的说法，其解释是香蕉中含有的果酸会使牛奶所含的蛋白质变性沉淀，变得难以被人体消化和吸收，从而导致腹泻，其实不然，牛奶含有的蛋白质在酸性环境下会变性沉淀。

2、但是，蛋白质变性之后只是由于结构改变而失去生物活性，并不会影响本身的营养价值。

3、像酸奶中的蛋白质就已经变性沉淀，但却丝毫不影响酸奶丰富的营养价值。

(资料图)

4、而且，香蕉的果酸含量很少，远不及人体分泌的胃酸多。

5、即使牛奶不和香蕉同时吃，牛奶被人摄入之后，所含的蛋白质也会在胃酸的作用下发生变性。

6、因此，香蕉与牛奶不能一起吃的说法是没有科学依据的。

7、实际上，牛奶和香蕉都是营养价值丰富的食物，牛奶能够补充人体所需的钙质，还是提供优质蛋白质的最佳食物来源；香蕉的营养价值也非常高，可以提供多种丰富的维生素和矿物质，并且香蕉含有的糖类还可以为身体提供充足的能量。

8、所以，牛奶和香蕉是可以同时吃的。

9、牛奶和香蕉一起吃并不会引起腹泻。

10、相反，牛奶和香蕉一起吃是健康的搭配。

11、如果吃了之后出现腹胀、腹泻的情况，很大可能是牛奶含有的乳糖引起人体的乳糖不耐受而导致的，与香蕉并没有关系。

12、不过要注意的是，牛奶和香蕉不能在空腹时吃，一般应选择在饭后或非饥饿状态下食用。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。